Carrés d’agneau gallois au romarin, ail et citron

Ingredients

  • 2 carrés d’agneau gallois de 6 côtes chacun
  • 2 gros bouquets de romarin frais
  • 1 citron, zeste et jus
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre noir

Préparation

  1. Placez les carrés d’agneau gallois dans un grand plat peu profond.
  2. Mélangez dans un bol, le romarin, le zeste et le jus de citron, l’ail coupé en deux et l’huile d’olive.

  3. Enduisez les carrés d’agneau gallois de ce mélange, poivrez.

  4. Faites chauffer votre barbecue.

  5. Placez les carrés d’agneau gallois sur la grille chaude du barbecue.

  6. Servez les carrés d’agneau gallois avec de la roquette et des pommes de terre nouvelles.

Information

Pour 6
Temps de caisson

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