Brochettes épicées d’agneau gallois

Ingredients

  • • 500 g de tranches de gigot d’agneau gallois coupées en cubes
  • • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • • 2-3 gousses de cardamome écrasées
  • • 3 cuillères à soupe d’huile
  • • 1 poivron rouge
  • • 1 citron vert

Préparation

  1. Préparez la marinade en mélangeant l’huile, le curry, le cumin et la cardamome.
  2. Mettez la marinade sur les cubes de viande, mélangez et laissez mariner, couvert, pendant une heure au réfrigérateur.

  3. Pendant ce temps, préparez votre barbecue.

  4. Mettez les cubes de viande sur des brochettes en les intercalant avec des morceaux de poivron.

  5. Faites les griller au barbecue selon la cuisson désirée.

  6. Servez avec du riz et du citron vert en quartiers.

  7. Vous pouvez également les accompagner de pain naan et d’une sauce au yaourt. Un repas de fête qui enchantera vos papilles.

Information

Pour 2
Temps de caisson

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