Agneau Gallois Au Piment Doux

Ingredients

  • 450g de steaks d'agneau gallois coupés en fines lamelles
  • 15ml (1 c. à soupe) d'huile
  • 5ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 45ml (3 c. à soupe) de sauce au piment doux (sweet chilli)
  • 1 citron vert, utiliser le jus et le zeste
  • 100g de haricots mange-tout, coupés en tranches
  • 225g de nouilles précuites
  • 4 ciboules, coupées en fines tranches
  • 30g (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive ou un wok, ajouter les lamelles d'agneau et l'ail. Faire cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la viande ait coloré de tous côtés et soit cuite à coeur.
  2. Ajouter la sauce au piment doux et cuire 1 à 2 minutes.

  3. Ajouter le jus et le zeste de citron vert, les haricots mangetout et bien mélanger.

  4. Enfin, ajouter les nouilles et les ciboules, mélanger et servir parsemé de coriandre.

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